مسبك الكوسا

الاوسمة · 25-06-2013, 05:51 PM

مسبك الكوسا ..

بسم الله الرحمن الرحيم ..
السلام عليكم ورحمة الله ... اسعد الله مساكم وصباحكم وجميع اوقاتكم بكل خير ...

عبارة عن كوسا مع جزر و طماطم وصلصة طماطم ...

تعالو نشوف المقادير ..

المقادير جماعيا ..

نصف كيلو كوسا متوسطة الحجم ومغسولة جيدا ومقطعة قطع كبيرة مع القشر للفوائد
الصحية في القشر ..

بصلة كبيرة مفرومة على شكل حلقات او حسب رغبتكم انا احبها حلقات على فكرة
في جميع الطبخات ..

باقة صغيرة بقدونس مغسوول ومفروم فرم ناعم ..

حبتين جزر .. مقشرة ومفرومة فرم صغير ...

ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بهارات الكبسة السعودية
ملعقة صغيرة كزبرة حبيبات
ملعقة صغيرة كمون
رشة قرفة ..

3 حبات طماطم متوسطة الحجم ومفرومة بالشكل اللي تشوفونه بالصوورة

5 فصوص ثوم مفروم فرم ناعم ..

عدسة نيكون للتصوير ...

و نمسك العدسة اول شي ونبدأ بالتصوير ...

نسكب زيت نباتي في قدر على نار متوسطة و ننتظر لين الزيت يسخن ..

ونضيف البصل و بملعقة خشبية نقلب في الزيت ..

نلاحظ اللون مال إلى الذهبي ...

نضيف الثوم ونقلب لين نشم الريحة .. عاد انا ماحب الثوم بس اللي عندي يحبونه مع الاكل ..

نضيف البهارات كاملة مع ملح و ملعقة كبيرة معزز النكهات استبدال عن

مكعبات الماجي .. يعطي نكهة ولا اروع للاطباق ...

ونقلب الخليط لين تطلع ريحة البهارات ...

بعدها نضيف الكوسا للتوابل والبصل والثوم ونحرك بقوة ..

شوفوا بعد التقليب المنظر رهيب هههههه

نصب قليييل من الماء عشان الكوسا لاتحترق

نحط الطماطم في الخلاط ونطحنه لين يصير مزيج سائل ...

ونضيفه للكوسا ...

وكوبين مووية للمزيج كله ...

و نضيف الجزر اخيرا .... ونترك الخضار لمدة ساعة لين يتسبك معنا ...

بعد ساعة راح نشوف نتيجة حلوة للطبخة ..

نضيف ملعقتين كبيرة صلصة طماطم و نحرك و راح يصير متماسك و ريحته مرة

جنان ...

وهذا هو اخيرا .... يزين بالبقدونس المفروم ...

مع رز مهيل و عليه ورق غار و سمن نباتي ومعزز نكهات و كركم ...

ومزين بالبقدونس اللي فرمناه ..

و هنا وعافية على قلوبكم ..

الاوسمة · 26-06-2013, 03:36 AM

تسلم الايادي يا ذوق

طريقة رائعة

يعطيك الف عافية

الاوسمة · 26-06-2013, 01:02 PM

تسلم الايادي والذوق الراقي ربي يسعدك مشرفتنا

الاوسمة · 26-06-2013, 01:13 PM

تسلمي حورية ع الطبق الشهي بالعافية

الاوسمة · 26-06-2013, 02:01 PM

حلوة تسلم الايادي غاليتي خالص الود

الاوسمة · 26-06-2013, 04:14 PM

تسلم الايادي طريقة جميلة يبدو بيكون طبق شهي

الاوسمة · 28-06-2013, 06:45 AM

تسلم الايادي والذوق ربي يسعدك يارب

حورية البحر · 28-06-2013, 02:02 PM

شكرا لك ع الطبق الجميل ربي يسعد قلبك

الاوسمة · 28-06-2013, 07:30 PM

يسلموووو جميعا على المرور الرااائع

يعطيكم الف عافيه

الاوسمة · 30-06-2013, 06:59 PM

تسلم الايادي ع الطبق الشهي بالعافية لكل من يسويه

التميز
حقوق الملكية الفكرية : أنظمة المملكة العربية السعودية تمنع نسب أي منتج فكري لغير صاحبه المؤلف او المكتشف او الصانع لذا نهيب بالجميع الإلتزام بذلك وسوف يحذف أي منتج فكري مخالف					مساحة إعلانيه

الإهداءات
إضافة إهداء