السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير للحشوه
علبة ورق عنب
ملح – بهارات
كوب عصير الليمون
1 كوب ارز مصري
2 بصل مفروم
سماق
تمر هندي منقوع في ماء
حبتان بطاطس مقطعه حلقات توضع اسفل القدر للنكهه وحتى لا يلتصق
كوبين مرق لحم او دجاج حسب الرغبه
كوب زيت زيتون
الطريقه
تلف اوراق ورق العنب بعد وضع الحشوة فيها
وذلك بوضع الحشوه في الوسط
ثم نثني الاطراف ثم تلف على شكل اسطواني
ثم تصف بعد صف البطاطس اسفل الصينيه
نبدا بالطراف ثم الوسط في صفها
وبعد الانتهاء نضيف لها مرق اللحم
ونضعها على النار ساعه ونص او ساعتين حتى تنضج
ثم نضيف كوب زيت الزيتون في اخر ربع ساعه
و بعد النضج نتركها حتى تبرد وتتشرب الزيت
وتقدم بالعافيه
منقول
التميز
الإهداءات
محشي ورق عنب بالصوره
