خبزباللحم000بالعراقي يسموه خبز بالعروك


المقادير:



500ج لحمة غنم مفرومة-


كوب بقدونس مفروم-


كوببصل اخضر مفروم-


2م ك نعنع مفروم-


م ص من التوابل(فلفلاسود+كمون+قرفة+كركم+ملح)-


العجينة:


4كوب طحين(حسب الرغبة اسمر او ابيض)-


م ص بيكن باودر او بودرة الكيك-


م ص ملح -


ماء حسب الحاجةللعجن.




الطريقة:



نعجن الطحين مع البكن باودر والملح ونتركها 30دقيقة مغطاة بمنشفة.


تخلط اللحمة مع الخضار والتوابل ثم تعجن مع العجينة وتترك 30 دقيقة اخرى ثم تقطع


قطع صغيرة وتغطى وتترك 10 دقائق ثم تفرش واحدة واحدة علىقليل من الطحين


وتشوى بالفرن او تمسح مقلاة بقليل من الزيت وتقلب الى ان تحمر.


يمكن الاحتفاض بها في الثلاجة او الفريزر مقسمة بأكياس تسخينها عند الاستعمال.


تشكل هذه العجينة حوالي 10 قطع والف عافية.


هذا النوع من الخبز مشهور في العراق.



والف عافيه



تحياتي