المقادير:

1/جبنة كيري 12قطعة -
2/طحين أبيض ثلث كوب -
3/حليب سائل ثلث كوب -
4/زيتون أسود منزوع النوى ربع كوب -
5/زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة -
6/بيض 2 حبة -
7/بقسماط (كعك مدقوق) نصف كوب .


الطريقة:

1/يخلط الطحين مع جبنة كيري والحليب ويعجن الخليط جيدا حتى تتكون عجينة طرية
2/تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تحشى كل كرة بحبة زيتون
3/ يخفق البيض ثم تغمس كرات الجبن في البقسماط ثم في البيض المخفوق ثم تقلى في زيت غزير حتى تتحمر
4/ تقدم ساخنة وبالعافية
مدة الطبخة ساعة ول4 أشخاص