المقادير:
* 2 بيضة
* 2/1 كوب سكر
* 1 كوب دقيق
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
* 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
* 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
* 4/1 كوب زيت ذرة
للتزين:
* كريمة
* فاكهة
* جيلي
طريقة التحضير:
* يُخفق البيض مع السكر و بشر اليمون بواسطة مضرب كهربائي.
* يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و يُقلب جيدا.
* يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض مع الاستمرار في العجن.
* يُضاف عصير اليمون و الزيت للخليط السابق مع الاستمرار في العجن.
* يُصب الخليط في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت و مرشوشة بقليل من الدقيق
* تُخبز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
* تُترك لتبرد ثم تُقلب علي سطح أملس.
* يُجهز الجيلي و يُفضل أن يكون بلونين مختلفين.
* يُوضع ورق بلاستيك في صينية الكيك ثم يُصب الجيلي و يُترك بالفريزر
ليتماسك .
* تُفتح الكيك من المنتصف و يُوضع جزء منها فوق طبقة الجيلي.
* تُحشي بالكريمة ثم تُضاف طبقة الكيك الأخرى.
* يُصب باقي كمية الجيلي فوقها ثم تُوضع بالثلاجة حتي تتماسك.
* تُقلب ثم تُقدم مزينة بالكريمة و الفاكهة و تُقدم باردة.
التميز
الإهداءات
كيكة اليمون بالجيلى
