فطائر البوريك التركية

المكونات :

8 أوراق جلاش 2 بيضة 300 مل لبن 150 مل زيت ذرة أو زيتون للحشوة 1 lبصلة كبيرة، مفرومة ناعما 4 فصوص ثوم مهروس قطعة زبدة صغيرة 225 جم سبانخ طازجة ½ ملعقة صغيرة من كل من بابريكا حلوة و فلفل أحمر حار رشة من جوزة الطيب 1 ملعقة كبيرة دقيق عادى 125 مل لبن 3 ملاعق كبيرة جبن البارميزان المبشور ملح و فلفل

طريقة العمل :

للحشوة: يذوب الزبد في مقلاة و يضاف البصل و الثوم حتي يذبل، تضاف السبانخ و البهار و تغطى لمدة 2-3 دقائق. يضاف الدقيق و اللبن و يقلب المزيج للحصول علي صلصة ناعمة. تضاف الجبنة و ملح و فلفل.

يخلط معا اللبن و الزيت.

يسخن الفرن ل200م. في وعاء يخفق البيض مع اللبن و الزيت. تدهن بالزيت صينية فرن مستطيلة ذات جوانب منخفضة خفيفا. توضع 2 رقيقة جلاش مع جعل أطراف الجلاش تغطي جوانب الصينة. يصب القليل من خليط البن في المنتصف و توزع جيدا. تقطع 2 ورقات جلاش لشرائط و توضع في طبقات بالتبادل مع خليط للبن. ثم توزع حشوة السبانخ فوقها ثم تعاد الكرة مع باقى خليط اللبن مع ترك القليل منه جانبا. تغطي الصينية بأخر شريحتي جلاش سليمة و تدهن بباقي اللبن و ملعقة كبيرة زيت.

توضع بالفرن لمدة 45 دقيقة حتي تنتفخ و يصبح ذهبية اللون. تقدم ساخنة أو باردة.

عبير الشوق...


الله يعطيك العافية


سعدت بمشاهدة ما دونت بصفحتك


لحين إطلاع مشرف القسم عليها



أشكرك على التواصل المستمر والحضور المميز


وبنتظار مزيدا من التألق


لك مني خالص


تحيتي


ملاحظة : للمشرف الحق في نقل المشاركة للقسم المناسب

يم يم يم


تسلم الايادي ع الطبق الشهي


يعطيك العافيه

بنتظار جديدك

كل الود

اخي الكريم بن هليل ـ اختي الكريمة حورية البحر

كل الشكر والتقدير لحضوركم الكريم اللذي اسعدني ما ننحرم من تواصلكم

هناك مقوله تقول اطعم البطون تستحي العيون ولكن انت في ابداعك عكس هذا المقوله وانت الان مطالب بهذه الفطائر الشهيه للبطون ....هههههههههههه.تقبل احترامي وتقديري لكم

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجشعمي [ مشاهدة المشاركة ]

هناك مقوله تقول اطعم البطون تستحي العيون ولكن انت في ابداعك عكس هذا المقوله وانت الان مطالب بهذه الفطائر الشهيه للبطون ....هههههههههههه.تقبل احترامي وتقديري لكم

ولو يالجشعمي تستاهل ولعيونك وعيون كل الأعضاء احلى فطاير بس عاد وين نسوي العزومه هههههه

شكرا لتواصلك الطيب لاعدمناك