لحمة راس و عصبان و و و

أخذنا ذبيحةالعيد...

طبعا" يجي معاها راس و كرشة "

قلنا نستفيد منها ونجهزها على الصاج

وكانت الاحداث التالية
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..

.
.
.
.
.
.

يمنع دخول أصحاب القلوب الرقيقة

والمشاعر الحسّاسة

والاخوات الحوامل

توجد صور فضيعة

.............

يعني راس مضروب بساطور

أو

لسان مقطوع

أو

كرشة مفروطة

أو

مصران في صحن

ما علينا نبدأ

الراس في صينية بعد التنظيف والتكسير

"بدون لسان "

1

لفيناه بقصدير

2

حطيناه في الفرن

3

الكرشة بعد التنظيف الاولي

4

اغلي موية

غطّس الكرشة فيها وطلعها

5

أقشط الطبقة الداخلية للكرشة

6

شكلها بعد التنظيف

" خريطة سوريا "

7

كل الكرشة هنا نظيفة

8

المصران لتنظيفه أشبكه في البزبوز

9

العصبان جاهزة مع اللسان

10

كاسة حب مجروش

11

قوطة و بصل و 3 فصوص ثوم

12

يتبع

في الخلاط

13

حط العصبان واللسان في القدر

14

حط الحب

15

بهارات جافة مشكلة
فلفل اسود...هيل...كزبرة...قرفة

16

حطينا البهار وما تم خلطه مسبقا"
في القدر

17

نضيف الماء المغلي

وعلى نار متوسطة

18

تابعونى بعد نصف ساعة

بعد ساعة ونص نطلع العصبان واللسان

19

نقطعهم

20

كشّن بصل

21

نحط اللسان والعصبان

22

نحط قوطة

23

اضافة الملح والبهار حسب الرغبة

24

هنا جاهزة

25

26

الراس بعد ساعة ونص

نطلعه من الفرن

نقوم بعزل اللحم

27

نكشّن بصل لثاني مرة

28

نحط لحمة الراس

29

نحط القوطة والملح والبهار حسب الرغبة

30

جهّز الخل

" خل اسود وموية وملح وبهار "

31

والرفيق الدائم

32

متبـــــــــــوع

المخ

33

لحمة الراس جاهزة

34

35

والعصبان جاهزة

36

37

38

الشربة جاهزة

39

نفت عليها العيش

40

السفرة بالكامل

41

42

أتمنى أن الموضوع نال الرضى

لمن تعجبهم هذي ألاكلات

ونعتذر من كل من حامت كبده

أو سببنا له ترجيع

والى لقاء آخر أن شاء الله

تقبلوا أرق تحية

أخوكم

ساحر القلوب

هههههههههههههههههه


صفحتين على الكرشة والقصبان


لو سويت مفطح ايش بيصير


تقبل مروري

ما عليك زود
حياك يالذيب
مرورك كان يكفي
وردك للصدر يشفي
المرة هذي جربنا الشوربة
والجاي ان شاء الله نجرب المرق

جعلك الله سالم غانم




موفق لكل خير

الله يحييك اخي خالد

كلك ذوق
سلامتك أمن الصرع

لا بد من الصنفره اكثر من وجهه

و أزيدك من الفلم بيت

طريقة أكل العصبان على الصاج

حسب المعايير الدولية لجمعية محبي الكرش والعصبان

أولا"

ألاكل سادة للأخوة أصحاب المزاج الراقي

ثانيا"

مع العيش بعد غمسها بالخل

لأصحاب المزاج المعتدل

ثالثا"

مع ملعقة شربة بالعيش بعد غمسها بالخل

لأصحاب المزاج الشعبي

( وفقا" لمبدأ ملخوط في المعدة ملخوط في الفم )

ساحر القلوب : هذا من شغل يدك ؟ اكلات متعوب عليها .
هذا الي كنه منشفه وقشرته وطبخته حنا عندنا يسمونه دسمه بس انا ما حبه .


صحة وعافية وتسلم مجايبك

في انتظار جديدك المميز

تقديري