المقادير:

أربع قطع استيك
ثلاث بصلات مقطعة شرائح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
حبتان من الثوم المدقوق
ملعقتان من البقدونس
ربع كوب زيت زيتون
ملعقتان من الخل
نصف حبة بندورة مهروسة مع زيت الزيتون أوملعقة صلصة بزيت الزيتون

طريقة التحضير:

رشي قطع الستيك بالفلفل والبقدونس ثم غطيها واتركيها، ضعي مقدار ملعقة طعام زيت في المقلاة. عندما يحمي أضيفى البصل وحركي لمدة عشرة دقائق حتى يشقر أضيفي ملعقة من الخل واتركي البصل ينضج مدة خمس دقائق، ثم إرفعيه من المقلاة غطيه حتى يبقى ساخنًا. امزجي ما تبقى من الزيت والخل معًا ثم أضيفي البندورة أو الصلصة والثوم واخلطي جيدًا. اشوي أو اقلي الستيك حتى يحمر، ثم اسكبي مزيج البندورة فوق الستيك وقدميه مع البصل المحمر