|
فطائر البوريك التركية
المكونات :
8 أوراق جلاش 2 بيضة 300 مل لبن 150 مل زيت ذرة أو زيتون للحشوة 1 lبصلة كبيرة، مفرومة ناعما 4 فصوص ثوم مهروس قطعة زبدة صغيرة 225 جم سبانخ طازجة ½ ملعقة صغيرة من كل من بابريكا حلوة و فلفل أحمر حار رشة من جوزة الطيب 1 ملعقة كبيرة دقيق عادى 125 مل لبن 3 ملاعق كبيرة جبن البارميزان المبشور ملح و فلفل طريقة العمل : للحشوة: يذوب الزبد في مقلاة و يضاف البصل و الثوم حتي يذبل، تضاف السبانخ و البهار و تغطى لمدة 2-3 دقائق. يضاف الدقيق و اللبن و يقلب المزيج للحصول علي صلصة ناعمة. تضاف الجبنة و ملح و فلفل. يخلط معا اللبن و الزيت. يسخن الفرن ل200م. في وعاء يخفق البيض مع اللبن و الزيت. تدهن بالزيت صينية فرن مستطيلة ذات جوانب منخفضة خفيفا. توضع 2 رقيقة جلاش مع جعل أطراف الجلاش تغطي جوانب الصينة. يصب القليل من خليط البن في المنتصف و توزع جيدا. تقطع 2 ورقات جلاش لشرائط و توضع في طبقات بالتبادل مع خليط للبن. ثم توزع حشوة السبانخ فوقها ثم تعاد الكرة مع باقى خليط اللبن مع ترك القليل منه جانبا. تغطي الصينية بأخر شريحتي جلاش سليمة و تدهن بباقي اللبن و ملعقة كبيرة زيت. توضع بالفرن لمدة 45 دقيقة حتي تنتفخ و يصبح ذهبية اللون. تقدم ساخنة أو باردة. |
عبير الشوق...
الله يعطيك العافية سعدت بمشاهدة ما دونت بصفحتك لحين إطلاع مشرف القسم عليها أشكرك على التواصل المستمر والحضور المميز وبنتظار مزيدا من التألق لك مني خالص تحيتي ملاحظة : للمشرف الحق في نقل المشاركة للقسم المناسب |
رد: فطائر البوريك التركية
يم يم يم
تسلم الايادي ع الطبق الشهي يعطيك العافيه بنتظار جديدك كل الود |
رد: فطائر البوريك التركية
اخي الكريم بن هليل ـ اختي الكريمة حورية البحر
كل الشكر والتقدير لحضوركم الكريم اللذي اسعدني ما ننحرم من تواصلكم |
رد: فطائر البوريك التركية
هناك مقوله تقول اطعم البطون تستحي العيون ولكن انت في ابداعك عكس هذا المقوله وانت الان مطالب بهذه الفطائر الشهيه للبطون ....هههههههههههه.تقبل احترامي وتقديري لكم
|
رد: فطائر البوريك التركية
اقتباس:
شكرا لتواصلك الطيب لاعدمناك |
| الساعة الآن 02:39 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir