القوافل العربية - سعيد مشتهي كبسة

أخي سعيد : حياك الله
تفضل طلبك هنا نقلت لك طريقة كبسة الدجاج وبنفس المكونات يمكنك عمل كبسة اللحم .

المقادير:
كوبين رز
دجاجة
بصل, طماطم, بطاطس
بهارات( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
مكعب ماجي
ليمون عماني (الأسود اليابس)
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت

طريقة العمل:

يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة كما هو موضح لكم في الصورة

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach02.jpg

يقطع البصل قطع صغيرة

يسخن قليل من الزيت في الطنجرة

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach04.jpg

يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach05.jpg

يقطع الطماطم قطع صغيرة

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach06.jpg

ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليل

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach07.jpg

ثم يضاف له الدجاج

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach09.jpg

ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach10.jpg

ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعض

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach11.jpg

ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach13.jpg

وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach12.jpg

يقطع البطاطس مكعبات صغيرة

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach14.jpg

ثم يضاف الدجاج في الطنجرة

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach15.jpg

ويترك يطبخ لمدة 15 د

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach16.jpg

ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach17.jpg

وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach18.jpg

وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي اذا الماء نشف أولا

http://www.uaekitten.com/goodies/hun...uys/mach20.jpg

إذا نشف الرز ترفعيه عن النار وتقدميه مع ليمون طازج

وبالهناء