القوافل العربية - موسوعة طبخ الطيور( 4 )

طريقة عمل دجاج مع الكاجو - موقع موسوعة الطبخ
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e32ae76324.jpg
دجاج مع الكاجو

المقادير

- 3 ملاعق صلصة صويا كبيرة.
- كيلو صدور دجاج مسحب من العظم والجلد ومقطع إلى قطع متساوية.
- نصف كوب مرقة دجاج.
- ملعقتا أويستر صوص كبيرتان
- ملعقة عسل كبيرة
- ملعقتا زيت السمسم صغيرتان
- 4/3 كوب بصل مقطع
- نصف كوب كرفس مقطع
- نصف كوب فلفل أحمر حلو مقطع
- ملعقة زنجبيل مقشر ومبشور كبيرة
- فصا ثوم مدقوق
- نصف كوب بصل أخضر مقطع
- ربع كوب كاجو مقلي

الطريقة

1 - تخلط جيدا ملعقة كبيرة من صلصة الصويا مع قطع الدجاج في وعاء.
2 - تخلط ملعقتان من صلصة الصويا ومرقة الدجاج، والأويستر صوص، والعسل في وعاء آخر.
3 - توضع ملعقة صغيرة من الزيت في وعاء ويضاف اليها البصل والكرفس والفلفل الأحمر، ويقلب الجميع لمدة دقيقتين، ثم يضاف الزنجبيل والثوم وتقلب لمدة دقيقة.
4 - يسكب خليط الدجاج في الوعاء ويقلب لمدة دقيقة.
5 - يسكب خليط المرقة في الوعاء ويترك حتى الغليان، ثم يطهى لمدة دقيقة مع التقليب المستمر، ثم يرفع الوعاء عن النار.
6 - يسكب الخليط في طبق ويرش فوقه البصل الأخضر والكاجو.

.................................................. .................................................. ........................
وذي احدى الطرق

من الليل غسلي الاجنحة وقطعيها نصين ونقعيها في خل وليمون وفلفل اسود

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e7ed9ab98a.jpg

في مقلاه حطي زيت زيتون وابشري فيه فصوص ثوم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a106de0e4a.jpg

حطي في الزيت بقدونس جاف...اوريجانو..فلفل اسود..فلفل حار

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...623bad3d3a.jpg

حطي عليه الاجنحة وخلطيها لين تنشف

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...69c0d13b08.jpg

حطي بابريكا وشوي معجون طماط

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...04a66fbd6a.jpg

ملعقتين صويا صوص وشوي ملح

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b127ec2f22.jpg

غطي المقلاه ووطي على النار ربع ساعه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1ca31bcee9.jpg

رووووووعه وتحبين تحمرين الوجه كيفك

انا غيرت بدون تحمير

رووووعه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e30ec9237a.jpg

سلامة قلبكم
مليتي من طرق اجنحة الدجاج المعتاده...تعالي اعلمك طريقة اجنحة الدجاج روووعه

.................................................. .................................................. .............................
طريقة عمل دجاج بالخضار والباشميل على الطريقة الفرنسيه...خفيف ولذيذ وبدون قلي
بسم الله الرحمن الرحيم

مقادير الاكله الفرنسيه
خفيفه جدا وتقدرين تغيرين في الخضار حسب الموجود في الثلاجه
بس الخضار الاساسيه في الاكله هي كوسا مقطع مكعبات جزر مكعباتبطاطس مكعبات
وتحتاجين صدرين من الدجاج تقطعينه مكعبات
اغلي جميع الخضار والدجاج في ماء ومكعب ماجي
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...bff28389f0.jpg

تقريبا نص ساعه
صفي الخضار

حضري الباشميل بطريقتك

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...82117fa275.jpg

حطي الخضار في بايركس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f535cb45d9.jpg

رشي عليها ملح وفلفل وشوي اي نوع اعشاب تحبينه
انا احب النوع الايطالي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5d14882822.jpg

صبي عليه الباشميل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...fd4c2d7d9b.jpg

رشي على الوجه بقسماط

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...935e05559f.jpg

دخليها الفرن تتحمر
انا حمرتها خفيف

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8b841eb5b7.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a34e6b5c38.jpg

كلناها مع الخبز صراحه لذيذة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7a3ffd3336.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...30d2a4b35a.jpg

محبتكم في الله ...العنوووود
طريقة عمل دجاج بالخضار والباشميل على الطريقة الفرنسيه...خفيف ولذيذ وبدون قلي
.................................................. .................................................. ..........................
يارب يعجبكم