القوافل العربية - الكبسة على الطريقة الصينية

بسم الله الرحمن الرحيم
.http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...78c790db6e.jpg

المقــــــــــــادير :

(
بصل مقطع ,
فلفل رومي مقطع ,
بطاطس مقلي ,
بيض مقلي ومقطع على شكل مكعبات وممكن الاستغناء عنه ,
حبوب بازلا خضراء , حبوب الذرة , جزر مبشور ) ,
( بهارت , مكعب ماجي , ملح ) ,
( رز أبو كاس مغسول , قرنين فلفل أخضر حار ) ,
( زيت نور ) ,
( لحم دجاج كامل بدون عظم مقطع على شكل مكعبات )
.http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...8094e8b783.jpg

يصب الزيت في القدر ويترك حتى يحتمي
ثم يضاف البصل ويحرك
ثم تضاف مكعبات لحم الدجاج وتحرك لمدة دقيقة.

.http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...1107e85089.jpg

.http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...f6a275a7f8.jpg

تضاف البازلاء والجزر المبشور وتستمر عملية التحريك

.http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...54afe78856.jpg

يضاف بعد ذلك الملح ثم البهارات
ثم الماجي وتستمر عملية التحريك
حتى تذوب المكونات وتختلط ببعضها.
.http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...56941a137b.jpg

يضاف الماء الساخن على المكونات
حسب كمية الرز المرغوبة
ثم يضاف الرز والفلفل الحار وتستمر عملية التحريك

.http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...15d0b47044.jpg

.http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...1d9240e252.jpg

.http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...35f1c7f8c5.jpg

يغلق قدر الضغط وبعد سماع (( ضغط الهواء ))
نعدل الحرارة من عالية إلى متوسطة ونتركه لمدة 7 دقائق
(( المدة تعتمد على نوع القدر , كمية المقادير ,
نوع المصدر الحرارة غاز أو كهرباء ))
.http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...842c79a2a0.jpg

.http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...f8ef94b381.jpg

.http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...62f3720d0b.jpg

عوافي على قلوبكم
ودّيْ .
أرق التحـــــايـــ شوق القصيم ـــــــا