السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ........

ارجوا من الاخوة التفاعل مع هذا الموضوع المهم الذي لابد من معرفته لانه من حين بداية شرب القهوة الى عصرنا الحالي لان في عهد الرسول والخلفاء لم تكن تعرف القهوة مثل مهوا في زماننا وهو من الضروريات حتى ان الذي لا يقدمها لضيفه تعتبر اهانه او منقصه او لخ........

وارجوا من الخوان التفاعل وابداي اري من حيث عصر ( القهوة ) ومتى كانت عرف عند القبائل

محمد ال شبر...


الله يعطيك العافية


يسعدني ويشرفني تصفح هذا الإبداع


والطرح الجميل


بالتوفيق الدائم


لك التحية والتقدير

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ........

ارجوا من الاخوة التفاعل مع هذا الموضوع المهم الذي لابد من معرفته لانه من حين بداية شرب القهوة الى عصرنا الحالي لان في عهد الرسول والخلفاء لم تكن تعرف القهوة مثل مهوا في زماننا وهو من الضروريات حتى ان الذي لا يقدمها لضيفه تعتبر اهانه او منقصه او لخ........

وارجوا من الخوان التفاعل وابداي اري من حيث عصر ( القهوة ) ومتى كانت عرف عند القبائل
----------------------------------------------------------------------
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على سيدنا محمد بن عبد الله صلى الله عليه وسلم
بما انني لم اجد تفاعل اجدني مضظرا ان اذكر بختصار :

تاريخ القهوة العربية

ارتبطت القهوة ارتباطا كبيرا بالعرب حتى انها اصبحت علامة من علامات الكرم العربي الاصيل, ولكن الكثير منا لا يعرف كيف ظهرت القهوة وعلى يد من وكيف انتشرت؟
اول ما ظهرت في اليمن على يد علماء الصوفية
وكان لليمنيين فضل ظهورها وانتشارها في العالم العربي فلقد ظهرت في مصر في حارة الجامع الازهر فكانت تشرب من قبل اليمنيين ومن كان يسكن معهم من اهل الحرمين الشريفين, وكانوا يشربونها كل ليلة اثنين وجمعة يضعونها في اناء كبير من الفخار الاحمر ويغرف منه بإناء صغير ليوزع على الحاضرين.
كما ظهرت في مكة وفشت بالمدينة المنورة بحيث ان الناس يطبخونها في بيوتهم كثيرا.

أما عن تسميتها بالقهوة
فيقول العلامة ابو بكر بن ابي يزيد انها مشتقة من الاقهاء وهو الاجتواء ـ اي الكراهة, او من الاقهاء بمعنى الاقعاد من اقهى الرجل عن الشيء اي قعد عنه.
ويقال ان اسم القهوة مأخوذ من caffa اسم قرية بالحبشة لأن أشجار البن كانت تنبت حولها
كما أن كلمة " Coffee " بالإنجليزية مشتقة من الكلمة العربية " قهوة " وكانت كلمة " قهوة " قد تحرفت باللغة التركية إلى كلمة " كافيه Kabveba " واشتق منها الاسم الفرنسي لها " Cafea " والإيطالي " Caffea " والألماني " Kaffeea "
يطلق عليها اسم البن وهو مشتق من ألبنة أي الرائحة الطيبة والاسم العلمي المعروف للقهوة هو coffee Arabic"s وتعرف القهوة بالبن عندما تكون خضراء أو حبوبا جافة محمصة، ولكن بعد التحضير والإعداد يطلق عليها القهوة .

و تعود قصة اكتشاف القهوة إلى راعي أغنام من أهل اليمن لاحظ أن غنمه لا تنام الليل وتنشط وتمرح بشكل غير طبيعي بعد أن ترعى في مرعى تنمو فيه شجيرات لينة لها ثمرات عنبية، فدفعه ذلك إلى أكل النبات ثم جرب شربه مغليا وشعر بالحركة والنشاط، وكان هو بذلك أول من اكتشف نبات البن والذي تصنع منه القهوة
وفي عصرنا هذا لا تستغني أي من الأسر الخليجية عن شرب القهوة بشكل مستمر, فهي تمثل معنى خاصاً لهذه المجتمعات حيث تعتبر رمزاً للكرم والضيافة ويزداد شربها وتناولها في المناسبات الرسمية والأفراح والزيارات الاجتماعية
كما ان كبار السن تعودوا على تناولها في كل صباح ويعد من العيب أن المرأة هي التي تعمل القهوة عند مجيء ضيف حيث أن ذلك من اختصاص الرجال فهم الذين يعملون القهوة أمام الضيف
ومن اجود انواع القهوه هو البريه والهرري والخولانيه والعدنية
ويستخدم معها الهيل والزعفران والبعض يضيف لها القرنفل او المسمار
ولكم التحية

اخوكم / محمد آل شَبر

شكرا لك اخي الكريم على ما قدمت لنا من معلومات

بارك الله فيك وننتظر جديك

موضوع جميل وممتع وباالتوفيق

يعطيك الف عافية


معلومات جميلة يعطيك العافية